MAKANAN KHAS KOREA SELATAN

• ONIGIRI

Onigiri adalah makanan khas Jepang yang satu ini berbahan utama nasi putih. Nasi putih yang sudah dipadatkan ini dengan tangan atau juga dengan menggunakan pencetak khusus onigiri. Pada umumnya onigiri dibungkus dengan lembaran rumput laut dan juga terdapat diisi dengan udang, mayonais, daun bawang, dan juga bahan dasar lainnya. Makanan ini terkenal karena kelezatannya dan banyak juga orang Indonesia menyukai onigiri.

• TEMPURA

 Tempura merupakan makanan khas dari Jepang yang terkenal juga di Indonesia bahkan sampai dengan dunia. Makanan ini memiliki rasa yang khas karena berbahan utama dari makanan laut, berbagai rempah dan juga sayuran yang sudah diolah.  Biasanya tempura diolah dengan cara digoreng garing dengan balutan tepung, sehingga akan terasa renyah ketika dimakan.

• SUSHI

Jika Anda mendengar kata “Sushi” pasti Anda akan berpikir mengenai negara Jepang. Sushi merupakan makanan dari Jepang yang sangat populer bagi kalangan banyak orang termasuk orang asing selain warga Jepang. sushi dibuat dengan menggunakan bahan nasi dengan tambahan makanan laut, telur, serta sayuran. Selain cara penyajiannya yang cantik, sushi juga memiliki rasa yang khas dan enak untuk dimakan. sushi biasanya dikonsumsi pada menu sarapan, dan juga untuk acara-acara tertentu.

• SASHIMI

Sashimi merupakan makanan yang sama halnya dengan sushi. Sashimi lebih dulu ada di Jepang sebelum Sushi. Perbedaan sashimi dengan sushi adalah pada nasinya. Sashimi merupakan makanan mentah murni yang ada di Jepang. Walaupun begitu makanan ini sangat populer sampai dengan di luar Jepang. Sashimi terbuat dari makanan laut yang disantap dengan menggunakan kecap dan wasabi.

• SUKIYAKI

Sukiyaki adalah makanan yang disajikan dengan dalam sebuah panci yang disi dengan irisan daging sapi, berbagai sayuran, jamur, makanan laut, dan juga tahu. Cara memasak sukiyaki ini terbilang cukup mudah yaitu dengan cara direbus. Irisan daging sukiyaki dimakan dengan cara dicelupkan terlebih dahulu ke dalam telur ayam yang sudah disajikan di mangkuk kecil.

• MIE RAMEN

 Makanan khas Jepang yang sangat legendaris ini sudah banyak terdapat di restoran-restoran Indonesia. Bisa dikatakan mi ramen merupakan mi instan ala Jepang. Ramen disajikan ke dalam mangkuk dengan sumpit sebagai alat untuk memakannya. Dengan berbagai bahan dan rempah menjadikan ramen memiliki rasa yang unik dan nikmat.

• KIMCHI

Kimchi adalah makanan tradisional korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill,kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.

Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Di zaman dulu, kimchi diucapkan sebagai chim-chae (Hangul: 침채, Hanja, 沈菜 ) yang berarti "sayuran yang direndam."

Di Korea, kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan  yang paling umum. Kimchi juga digunakan sebagai bumbu sewaktu memasak sup kimchi (kimchi jjigae), nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbab), dan berbagai masakan lain.

• · MAYAK KIMBAP

Ini adalah versi yang lebih kecil dari kimbap yang sudah kita bahas sebelumnya, versi ini lebih mudah untuk dimakan bersama-sama dan ditemani dengan soju. Kamu bisa celupkan ke dalam saus untuk memakannya, etika untuk memakannya adalah kamu memakai tusuk gigi. Makanan ini terbuat dari nasi yang dibungkus rumput laut dan diisi dengan acar atau sayuran segar.

• BIBIMBAP

 Makanan Korea yang terkenal di dunia berikutnya adalah Bibimbap. Bibimbap berasal dari kata 'Bibim' yang berarti campuran dan 'Bap' yang berarti beras atau nasi. Secara harfiah Bibimbap berarti Nasi Campur. Bibimbap berupa semangkuk nasi putih dengan di beri lauk pauk di atasnya berupa berupa sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas. Yang unik adalah, sebelum di makan nasi dan lauk harus di aduk terlebih dahulu mencadi satu. Di Korea sendiri Bibimbap memiliki banyak variasi tergantung asal daerah masing-masing.

• DAKJUK

Dakjuk adalah masakan korea yang terbuat dari daging Ayam yang direbus dalam air dan dicampurkan bumbu bawang putih dan bawang merah. Lalu kemudian di tambahkan nasi dan dimasak sampai matang. Bahan utama Dakjuk adalah beras, ayam, dan bawang putih.

Setelah matang hasilnya seperti bubur ayam yang kental dengan rasa bawang yang kuat. Dakjuk banyak disukai oleh anak-anak dan orang dalam masa penyembuhan karena makanan ini tidak pedas dan mudah dicerna.

• DDUKBOKKIE

Ddukbokkie adalah makanan snack yang sangat populer di Korea. Ddukbokkie banyak di jajakan di pinggir jalan oleh para pedagang makanan di malam hari. Makanan ini dibuat dari ikan, telur rebus, ditambah saus pedas yang sedikit manis.Sebagai penawar rasa pedas, ditambahkan juga kue beras yang kenyal dan lembut. Ddukbokkie aslinya adalah berupa hidangan tumis yang terdiri dari garaetteok (tteok berbentuk silinder Tteok) yang dikombinasikan dengan berbagai bahan seperti daging sapi, tauge, bawang, jamur shiitake, wortel, dan dibumbui dengan saus kedelai.

• JAPCHAE

Japchae adalah salah satu jenis makanan Korea yang menggunakan mie sebagai bahan utama. Japchae adalah masakan korea yang berupa mie sohun yang dicampur dengan berbagai jenis sayuran dan daging sapi. Makanan ini biasa di sajikan sebgai lauk pendamping nasi. Cara memasak makanan ini cukup rumit. Yaitu masing-masing bahan di tumis secara terpisah untuk mempertahankan rasa dan aroma masing-masing.Bahan seperti daging sapi dan sayuran di potong kecil-kecil dengan bentuk memanjang. Sayuran yang di gunakan biasanya berupa wortel, paprika, jamur shitake, bawang bombay, dan bayam. Daging sapi ditumis bersama minyak wijen dengan bumbu bawang putih, kecap asin, dan gula pasir. Setelah semua bahan matang kemudian dicampurkan dengan mie sohun yang sudah di rebus dan di aduk-aduk bersama minyak wijen, irisan cabai, dan wijen.

• BULGOGI

Makanan Korea yang terkenal di dunia berikutnya adalah Bulgogi. Makanan ini berupa daging sapi yang diiris-iris kemudian dicelupkan ke dalam saus. Saus atau bumbu bulgogi adalah berasal dari campuran bawang putih, kecap asin, dan gula.

Sebelum dimakan, daun selada digunakan untuk membungkus Bulgogi bersama kimchi, bawang putih, atau penyedap lain sesuai selera masing-masing. Bulgogi identik dengan makanan Jepang yang sudah sangat terkenal yaitu Yakiniku. Dibanding dengan Yakiniku, Bulgogi terasa lebih manis.

• HODDEOK

Hoddeok adalah jenis makanan korea mirip dengan pancake yang biasa kita kenal. Ciri khas Hoddeok adalah rasanya yang sangat manis. Makanan ini banyak di jual oleh pedagang makanan jalanan di Korea Selatan. Biasa di makan pada musim dingin.Adonan Hoddeok di buat dari tepung terigu, air, susu, gula, dan ragi. Adonan Haddeok kemudian diisi dengan campuran ula merah, madu, kacang, dan kayu manis. Hoddeok adalah makanan favorit anak-anak di Korea.

• SEOLLEONGTANG

Seolleongtang adalah makanan Korea yang terbuat dari tulang sapi yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi sup. Potongan daging sapi dan lobak juga menjadi campuran untuk masakan ini. Seolleongtang biasa di makan saat musim dingin sebagai menu sarapan atau makan malam. Untuk memasak Seolleongtang pertama-tama air direbus di dalam panci besar dan setelah mendidih bagian kepala dan tulang sapi kemudian dimasukkan.Setelah beberapa saat kepala dan tulang sapi dikeluarkan kembali dan direndam dalam air segar. Air tersebut kemudian direbus dengan menambahkan tulang rusuk dan kaki sapi. Untuk menghilangkan bau sapi yang tidak sedap ditambahkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe. Semakin lama Seolleongtang direbus maka akan semakin gurih dan semakin banyak kandungan gizinya.

• SOONDUBU JIGGAE

Makanan korea yang terkenal berikut adalah soonbudu jiggae .soonbudu jiggae adalah sejenis sup yang di buat dari tahu ,seafood,(seperti tiram,remis,atau udang,sayuran,jamur,bawang,daun bawang,dan bumbu cabe .Makanan ini lebih kental dari sup, namun lebih encer dari bubur. Secara tradisional, Soondubu Jiggae dimasak dengan menggunakan gerabah. Soondubu Jiggae biasanya dimasak hanya untuk satu piring.

• YANGNYEOM TONGDAK

Makanan Korea yang terkenal di dunia terakhir adalah Yangnyeom Tongdak. Yangnyeom Tongdak berasal dari kata 'Yangnyeom' yang berarti bumbu dan 'Tongdak' yang berarti ayam.Yangnyeom Tongdak adalah berupa ayam goreng dengan taburan saus manis asam pedas ala Korea. Saus dibuat dengan campuran bawang puti, saus tomat, gula, dan cabai.

Terimakasih sudah berkunjung  postingan saya :)